商用厨房设备之家用洗碗机未来将会压榨消毒柜的市场

　　洗碗机和消毒碗柜相比，洗碗机以同样的体积集储存、烘干、保洁众多功能于一身。相信未来洗碗机将会进一步压榨消毒碗柜市场。

　　首先，值得一提的是洗碗机和消毒碗柜的体积大小类似，但是洗碗机有了消毒碗柜的储存、烘干、保洁功能。消毒碗柜一般是采用紫外线消毒(物理消毒)、臭氧消毒(化学消毒)、高温消毒(光波消毒)中的一种或多种组合方式。

　　其次，洗碗机的烘干功能是基于洁净餐具的基础上的，即不但能洗干净餐具，还能储存、烘干、保洁餐具。洗碗机一般采取70度左右热水洗涤餐具，因为这是经科学认证的洗涤餐具最佳温度，能有效洗涤干净油污，又能在一定程度杀菌，如大肠杆菌、肺炎球菌、大肠埃希氏菌、金黄色葡萄球菌等，而手洗不但不能除去这些细菌，还会带上念珠菌、链球菌、沙门氏菌、阴沟肠杆菌等，因为洗碗布长年累月在潮湿环境中很容易滋生这些细菌。洗碗机在洗碗时已经是一次初步消毒了，不必使餐具接受手洗的二次污染之后再消毒，直接在洗碗机内继续进行烘干除菌即可。

　　最后，虽然相对于消毒柜，洗碗机价格稍微贵一点，却物超所值。买一台洗碗机相当于几千块请回了一个永久面劳动费用的洗碗工，和一个自动在洗碗后烘干除菌的消毒碗柜。并且，洗碗机每天能节约1小时时间，将手洗完的餐具晾干或擦干再放入消毒碗柜进行消毒，应该也要10分钟以上了，时间就是金钱，你的时间值得做更有趣的事情。

　　洗碗机是否会代替消毒碗柜，这个辩题的结果需要用时间去证明，但是值得一提的是，洗碗机的出现真的逐步改善了洗碗这件家务事的效率和效果，饭后只需轻轻一按开关，剩下的交给洗碗机，相信洗碗机会像洗衣机那样普及到千家万户的。

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