酒店厨房设备之冷柜积水问题的处理方法

　　很多朋友在使用深圳酒店设备——冷柜时会遇到有积水的情况，其实使用时不应该有积水的，那么我们遇到了这样的情况该怎么处理呢？别着急，下面酒店厨房设备厂家深厨业小编为大家支招！

　　首先我们先看看冷柜内和地面上积水过多的几个原因：

　　1、接水盘内已装满了水，溢出流到地面上，使柜体周围的地面上有积水。

　　2、柜体底部的蒸发器内积水过多，而流到地面上。

　　3、按水盘或蒸发器未放正位置，偏、斜或未放到位，而使水流出。

　　4、接水盘或蒸发器因质量不好，受低温（指接水盘）、高温（指蒸发器）老化开裂或者被打存破漏水。

　　5、排水管道被堵塞，不能将化霜后的水导入接水盘和蒸发器内，而流入内。

　　冷柜的防冻、除霜装置损坏，潮湿季节、热空气在冷柜门内四周的外表凝结成露珠而流入地下。针对以上情况，使用者应分析原因，设法排除，具体方法如下：

　　1、将积水盘的水及时倒掉。

　　2、将蒸发器内积水及时倒掉。

　　3、将接水盘和蒸发器放正位置，使柜体内的水准确地流入接水盘和蒸发器内。

　　4、修补好破裂的接水盘和蒸发器，对无法修补的，应更换新的。

　　最后，深厨业小编要告诉大家的是：冷柜周围的地面上也应保持相对的清洁和干燥，不应有积水。冷柜内和地面上有水时，不但影响美观，食物贮存和制冷效果，还有使电器部分绝缘损坏发生危险的可能。所以我们一定要引起重视哦！

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