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深厨业讲解星级酒店厨房设备需要有哪些配置

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发表时间:2018-08-08 10:57作者:深圳厨房设备厂家来源:惠州厨房设备公司网址:http://www.shenchuye.com

  星级酒店厨房因为顾客的餐饮服务项目较多,所以会设置很多不同的功能区域,每个功能区域所需的厨房设备都有不同。下面深厨业厨具为您介绍星级酒店厨房设备清单,为大家的厨房设备配置提供参考。以一份五星级酒店厨房设备清单为例。

  1、中餐厨房

  设备:鼓风灶、海鲜蒸柜、煲仔炉、矮仔炉、万能蒸烤箱、万能蒸烤箱用软水机等;

  2、西餐厨房

  设备:炒锅、扒炉、炸炉、平头炉连下焗炉、万能蒸烤箱、万能蒸烤箱用软水机等;

  3、面点间

  设备:和面机、压面机、电烤箱、醒发箱、电饼铛、七星蒸炉、炒炉、饼盆车等;

  4、蔬果、肉类加工间

  设备:绞切机、切片机、立式锯骨机等;

  5、冷冻库和冷藏库

  设备:冷库库板、冷库库门、冷库压缩机组、室内冷风机等;

  6、洗消间

  设备:污碟台、残食台、洁碟台、洗碗机、洗碗机用软水机、碗柜、消毒柜、排气罩等;

  7、吧台

  设备:调酒柜连酒瓶槽、制冰机、制冰机用滤水器、咖啡机、冰沙机、榨汁机、奶昔机、酒吧搅拌机、豪华切片机等;

  8、自助餐台

  设备:嵌入式电磁炉、电子暖粥煲、布菲炉、镜盘等;

  以上就是深厨业厨具为您简单介绍的五星级酒店厨房8个餐饮区域的部分设备清单。 深厨业厨具携带行业的专业厨房设计师,在充分考虑业主的需求基础上,结合商用厨房的潮流与趋势,为您度身订造适合的设计方案。区分不同的商业定位,采取不同的设计手法,赋予各类厨房以灵感和生命。

  深厨业公司的设计理念:"安全、卫生、高效、环保、低耗"的元素与特质,因时制宜、因地制宜。从厨房的整体布局到各个功能区的设置、菜肴出品流程、后厨运营成本、卫生安全及厨具设备预算等诸多环节入手,统筹兼顾、精心设计,为客户提供全面、科学的商用厨房的设计方案。

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