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注重酒店厨房设备维修保养避免发生火灾
发表时间:2018-11-06 15:11作者:深圳深厨业不锈钢厨具公司来源:酒店商用电磁炉厨房设备厂网址:http://www.shenchuye.com

  大型厨房设备众多,成本很高。从长远来看,要想省钱,必须从延长设备的使用寿命入手,其实要想延长大型厨房设备的使用寿命,只要做好设备的保养就行了,很简单呢。下面咱们就来看看这些常用的设备,了解一下它们的保养方法和一般使用寿命。

  大型厨房设备在保养方面的注意点,厨具厨房设备在厨房区域的里边,把一个小空间打造为收纳空间,可大大增加全体的收纳性。厨房设备告诉你木板分层打造的柜子,能够摆放不同的物品,调味用品和厨具,会集分层规整的摆放,不只便于拿取,并且有利于烹饪区的日常保洁。

  台面的清洁和保养重点,一般清洁以湿布即可,如有斑点可用胰子水及中性清洁剂清洗,切忌利用化学性强的清洁剂,当碰宝安不锈钢层架很难清洁到不好支吾的污垢时不妨利用胰子水,若为雾面台面,则可利用去污粉及3M菜瓜布(黄色),以划圆周方式轻轻擦拭,同样的办法可应用于被香烟灼烧的情况。别的,还需特殊注重不要让粗疏的化学品,如:染料剥离剂、松香油、丙酮等直接接触台面,或是将热锅直接放至台面,这些动作都会损坏台面表面,故应于台面上放置隔热垫以避免此种情形产生。虽然台面轻易修护,但还是有些操作上应注重的事项,如切东西时应预备砧板,不要直接在台面上切食物。应预防各种损坏,好让厨具永保如新。

  在运用大型厨房设备不锈钢锅时,不要让锅底有水渍。特别是在煤球炉上运用时。厨房设备厂家告诉你因为煤球内含有硫,燃烧时会产生二氧化硫和三氧化硫,它一遇到水就要生成亚硫酸和硫酸,对锅底起腐蚀效果。

  大型厨房设备维修保养一定要注意,在日常维保中,要记得定期清洗排烟罩、油烟净化器、排烟管道、风机和风柜等,依情况使用湿抹布或者火碱等除油剂清理油污。清洗的时候一定要彻底,避免发生火灾。

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