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关于深圳火锅店的商用厨房设备的设计标准

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发表时间:2019-04-09 15:35作者:深圳厨房设备厂家来源:惠州厨房设备公司网址:http://www.shenchuye.com

  相信对于一些吃货而言,很少有人不喜欢吃火锅的,对于冬天来说,这样吃火锅的最佳时间,对于火锅店的厨房设备,有些商家并不知道该如何设计。对于火锅店的设备,一定要购买一些质量比较好的产品,这样能够有效降低意外的发生。今天深圳厨具厂家深厨业小编给大家讲讲火锅店后厨的设计。

  一、开一家火锅店需要什么设备,要如何设计呢?

  由于各辅助系统设计与厨房布局方案密切相关,如排烟罩与烟道要随着灶台位置设置,水电要与设备合理连接。因此往往在厨房布局方案确认无误后,再开展其他辅助系统配套设计。

  二、根据最后确定的厨房布局方案,展开辅助设施的构思设计。

  上下水辅助设施(如地沟、水管、阀门)的设计与设备位置密切相关,需要占用一定的空间,存在与装修的技术协调问题,尽早出图有利于工程施工协调。最后进行供电设施的设计。

  排烟、供新风等通风系统与空调、水暖、消防、装修等方面存在空间施工的矛盾,与本体建筑存在安装位置、荷载、预留烟道的问题,与周边建筑存在排放废气、噪音、安装借用空间 等问题。所以,排烟系统要首先设计,并要尽早向工程管理部门汇报协调,取得认可后,再制订详细的技术方案。